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À la uneDans la cuisine3 min de lectureLe French Tacos, ce qui se passe entre la galette et la presseUne galette, une garniture, un pliage, puis la presse chaude. Quatre gestes décident de tout, et expliquent pourquoi un tacos ne se mange pas comme un kebab.Lire l'article Un French Tacos coupé en deux, la garniture et le fromage fondu visiblesÀ la uneLe produit2 min de lectureKebab ou poulet : ce qui change vraiment dans un sandwichDeux broches, deux cuissons, deux façons de tenir la sauce. Voici de quoi choisir sans avoir à goûter les deux, même si c'est encore la meilleure méthode.Lire l'article Un kebab ouvert, viande coupée à la broche et cruditésÀ la uneDans la cuisine2 min de lecturePourquoi nous épluchons encore des pommes de terreLa frite surgelée est plus rapide, plus régulière et moins chère. Nous continuons à couper la nôtre. Voici ce que ça coûte, et ce que ça rend.Lire l'article Une portion de frites fraîches, coupées épais
Un French Tacos coupé en deux, la garniture et le fromage fondu visiblesDans la cuisine
French Tacos3 min de lecture

Le French Tacos, ce qui se passe entre la galette et la presse

Une galette, une garniture, un pliage, puis la presse chaude. Quatre gestes décident de tout, et expliquent pourquoi un tacos ne se mange pas comme un kebab.Lire l'article
Un kebab ouvert, viande coupée à la broche et cruditésLe produit
Kebabs Originals2 min de lecture

Kebab ou poulet : ce qui change vraiment dans un sandwich

Deux broches, deux cuissons, deux façons de tenir la sauce. Voici de quoi choisir sans avoir à goûter les deux, même si c'est encore la meilleure méthode.Lire l'article
Une portion de frites fraîches, coupées épaisDans la cuisine
French Fries2 min de lecture

Pourquoi nous épluchons encore des pommes de terre

La frite surgelée est plus rapide, plus régulière et moins chère. Nous continuons à couper la nôtre. Voici ce que ça coûte, et ce que ça rend.Lire l'article
Tout ce qu'on raconte ici se mange. Voir la carte.
Un grand format Hummer posé sur son papier, garniture visibleNouveauté
Hummer1 min de lecture

Hummer : les grands formats, et à qui ils s'adressent

Trois références, une seule idée : un produit qui ne se termine pas d'une main. Ce n'est pas un défi, c'est un format de repas partagé.Lire l'article
Un assortiment Tex-Mex : wings, tenders et sticks de mozzarellaÀ partager
Tex-Mex1 min de lecture

Ce qu'on met au milieu de la table

Wings, tenders, sticks de mozzarella, bouchées de camembert, onion rings. La famille Tex-Mex est la seule de la carte qui ne se commande pas pour une personne.Lire l'article
Une assiette servie avec des frites et de la saladePratique
Assiettes2 min de lecture

Déjeuner en quarante-cinq minutes dans le Boulonnais

Le service du midi est court et les pauses le sont aussi. Voici comment il se joue chez nous, adresse par adresse, et où les titres-restaurant sont acceptés.Lire l'article
Une galette roulée, coupée en biais, garniture apparentePratique
Galettes1 min de lecture

La livraison dans le Boulonnais, sans mauvaise surprise

Uber Eats, Deliveroo, l'application, le téléphone : quatre chemins qui ne se valent pas. Ce qu'ils coûtent, ce qu'ils changent au produit, et lequel choisir.Lire l'article
Un sandwich sur pain maison, garni et coupéLa maison
Sandwichs1 min de lecture

Depuis 2000, et toujours le même pain

Une adresse rue Coquelin, puis trois autres. Ce qui a changé en un quart de siècle dans le Boulonnais, et les deux ou trois choses qui n'ont pas bougé.Lire l'article