Hummer : les grands formats, et à qui ils s'adressent

Trois références, une seule idée : un produit qui ne se termine pas d'une main. Ce n'est pas un défi, c'est un format de repas partagé.

La famille Hummer regroupe les formats hors gabarit de la carte. Ils portent des noms courts — H1, H2, H3 — et c'est volontaire : ce sont des tailles, pas des recettes différentes.

Ce que « grand format » veut dire ici

Pas un sandwich normal servi en double. La proportion change : plus de viande par rapport au pain, une garniture montée en couches successives plutôt qu'en une seule passe, et une découpe prévue dès le montage pour que le produit se sépare proprement.

Concrètement, un Hummer se pose sur la table et se coupe. À deux, il fait un repas ; seul, il en fait deux si vous gardez la moitié — mais voyez le point ci-dessous.

Pour qui c'est fait

• Deux personnes qui veulent le même produit et pas deux commandes séparées.
• Une fin de service tardive, quand il faut manger une fois pour la soirée entière.
• Une table où l'on partage aussi le Tex-Mex et les frites, et où chacun pioche.

Ce qu'on ne dira pas

Qu'il faut du courage pour en venir à bout, ni combien de personnes il « nourrit vraiment ». Ce genre de phrase transforme un produit en épreuve. Le format est là, il est écrit sur la carte, et il se choisit comme les autres.

Disponible dans les quatre restaurants. Sur place, à emporter, et en livraison via les plateformes.