Travailler au Royal

Ce qu'on met en face

Pourquoi ici

Quatre choses vérifiables, plutôt que quatre adjectifs.

  • On forme sur le poste

    La majorité de nos postes sont ouverts sans expérience. La formation se fait en restaurant, pendant les services, avec un équipier expérimenté — pas en salle de cours.

  • 4 adresses, un seul employeur

    Coquelin, Branly, Outreau, Saint-Martin. Changer de restaurant ne veut pas dire changer de contrat, et un renfort ponctuel ailleurs se demande.

  • La maison tient depuis 2000

    Ce n'est pas une enseigne de passage : les recettes, les fournisseurs et une partie de l'équipe sont là depuis longtemps. Un poste ici se compte en années, pas en saisons.

  • Des plannings qui se discutent

    Nous sommes ouverts 7j/7, midi et soir : il y a donc plusieurs façons de composer une semaine. Les contraintes d'études ou de garde se disent à l'embauche, pas après.

Les postes

Ce qu'on recherche

Les métiers de la maison, décrits en entier — missions, profil attendu et ce que nous mettons en face.

Postes présentés à titre indicatif. Ces fiches décrivent les métiers de la maison et les conditions habituelles. Les ouvertures réelles varient d'une adresse à l'autre — écrivez-nous ou passez au comptoir pour savoir ce qui est ouvert aujourd'hui.

Équipier polyvalentCDI35 h par semaineDébutant acceptéLe poste qui tourne sur toute la maison : la prise de commande, la préparation, le comptoir et la salle.

Les missions

  • Prendre les commandes au comptoir, au téléphone et sur les bornes de livraison.
  • Préparer les tacos, kebabs, sandwichs et assiettes selon les recettes de la maison.
  • Tenir le poste de friture et la remise en température.
  • Encaisser, rendre la monnaie et clôturer la caisse en fin de service.
  • Nettoyer le poste, la salle et le matériel entre deux services.

Le profil

  • Aucune expérience exigée : la formation se fait en restaurant, sur le poste.
  • À l'aise dans le contact direct avec les clients.
  • Capable de tenir un rythme soutenu sur les coups de feu du midi et du soir.
  • Disponible en soirée et le week-end, qui sont nos jours les plus chargés.

Ce qu'on met en face

  • Rémunération selon la convention collective de la restauration rapide.
  • Repas fourni sur les services travaillés.
  • Formation interne aux recettes et aux règles d'hygiène.
  • Planning remis à l'avance, deux jours de repos consécutifs quand le service le permet.

Lieu Nos 4 restaurants

Équipier polyvalent — soirs et week-endsCDI à temps partiel12 à 20 h par semaineDébutant acceptéLe même poste que l'équipier polyvalent, sur les services du soir et du week-end uniquement — compatible avec des études.

Les missions

  • Prendre les commandes et préparer les produits sur le service du soir.
  • Tenir le comptoir et la salle pendant les heures de forte affluence.
  • Participer à la fermeture : nettoyage, rangement, mise en place du lendemain.

Le profil

  • Aucune expérience exigée.
  • Disponible en fin de journée et le week-end sur toute l'année scolaire.
  • Un moyen de rentrer après la fermeture : le dernier service finit tard.

Ce qu'on met en face

  • Rémunération selon la convention collective de la restauration rapide.
  • Planning construit autour de votre emploi du temps, revu à chaque semestre.
  • Repas fourni sur les services travaillés.

Lieu Nos 4 restaurants

Grillardin / CuisinierCDI35 h par semaineLa broche, la plancha et la découpe : le poste qui tient la viande du début à la fin du service.

Les missions

  • Monter et surveiller les broches de kebab et de poulet.
  • Découper à la commande et tenir la régularité des portions.
  • Assurer la cuisson à la plancha et la préparation des sauces maison.
  • Contrôler les températures, tenir les relevés et respecter la chaîne du froid.
  • Gérer les stocks du poste et signaler les réassorts.

Le profil

  • Une première expérience en cuisine ou en restauration rapide.
  • Connaissance des règles d'hygiène HACCP — ou envie de les apprendre chez nous.
  • Rigueur sur la constance : le même produit doit sortir pareil à midi et à 22 h.

Ce qu'on met en face

  • Rémunération selon expérience, sur la base de la convention collective.
  • Formation aux recettes de la maison à la prise de poste.
  • Repas fourni sur les services travaillés.

Lieu Nos 4 restaurants

Responsable de serviceCDI39 h par semaineLe poste qui tient un service de bout en bout : l'équipe, la cadence, la caisse et la satisfaction des clients.

Les missions

  • Ouvrir ou fermer le restaurant et assurer la mise en place du service.
  • Répartir les postes et suivre la cadence pendant le coup de feu.
  • Former les nouveaux équipiers et suivre leur montée en autonomie.
  • Gérer la caisse, les écarts et les remises en banque.
  • Suivre les stocks, passer les commandes fournisseurs et contrôler les livraisons.
  • Traiter les réclamations en salle et sur les plateformes de livraison.

Le profil

  • Une expérience d'encadrement en restauration, même courte.
  • À l'aise avec les outils de caisse et le suivi de stock.
  • Capable de décider vite quand le service décroche.

Ce qu'on met en face

  • Rémunération selon expérience.
  • Évolution possible vers la responsabilité d'un restaurant.
  • Repas fourni sur les services travaillés.

Lieu Nos 4 restaurants

LivreurCDI à temps partiel20 à 30 h par semaineDébutant acceptéLes livraisons du midi et du soir dans le Boulonnais, au départ du restaurant.

Les missions

  • Préparer et vérifier les commandes avant le départ.
  • Livrer dans le secteur du restaurant, midi et soir.
  • Encaisser en espèces ou par carte à la remise de la commande.
  • Entretenir le véhicule et signaler les incidents.

Le profil

  • Permis B ou permis AM selon le véhicule confié.
  • Bonne connaissance du secteur, ou envie de l'apprendre vite.
  • Ponctualité : une commande livrée froide est une commande perdue.

Ce qu'on met en face

  • Véhicule fourni par le restaurant.
  • Rémunération selon la convention collective de la restauration rapide.
  • Repas fourni sur les services travaillés.

Lieu Nos 4 restaurants

Alternance — CAP, Bac pro ou BTSAlternanceRythme fixé par votre centre de formationDébutant acceptéUn poste d'équipier ou d'assistant de gestion, en alternance avec votre école, du CAP au BTS.

Les missions

  • Apprendre le métier sur le terrain : préparation, comptoir, salle, encadrement.
  • Prendre progressivement des responsabilités sur un service.
  • Travailler avec un tuteur désigné dans le restaurant.

Le profil

  • Inscrit dans une formation en restauration, vente ou gestion.
  • Aucune expérience exigée.
  • Un centre de formation qui suit l'alternance et un tuteur côté école.

Ce qu'on met en face

  • Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation, selon votre situation.
  • Rémunération légale de l'apprentissage, selon l'âge et l'année de formation.
  • Un tuteur attitré pendant toute la durée du contrat.
  • Repas fourni sur les services travaillés.

Lieu Nos 4 restaurants

De la candidature au premier service

Comment ça se passe

Quatre étapes, et un délai de réponse tenu dans les deux cas.

  1. Vous postulez

    Par le formulaire de cette page, ou en déposant votre CV directement dans l'un des restaurants, en dehors des heures de service.

  2. On vous répond

    Sous cinq jours ouvrés, que la réponse soit positive ou non. Si le poste est pourvu, on vous le dit.

  3. On se rencontre

    Dans le restaurant concerné, avec le responsable qui encadre le poste. Comptez trente minutes.

  4. Vous démarrez

    Les premiers services se font en binôme avec un équipier expérimenté, jusqu'à ce que vous teniez le poste seul.

Postuler

Candidature spontanée

Aucune des offres ne correspond, ou vous voulez simplement vous faire connaître ? Dites-nous surtout vos disponibilités : c'est ce qu'on regarde en premier.

  • Vos disponibilités réelles, jours et créneaux. C'est le premier critère sur la plupart des postes, avant l'expérience.
  • Une expérience hors restauration compte — dites laquelle, et ce que vous y teniez.
  • Pour une alternance ou un stage : l'école, la formation et les dates.
  • On répond à tout le monde. Sous cinq jours ouvrés, que la réponse soit positive ou non.
  • Vous préférez de vive voix ? Déposez votre CV dans l'un des 4 restaurants, hors 11h30 – 14h00 et 18h30 – 22h00.

On vous répond d'avance

Ce qu'on nous demande avant de postuler

Les 6 demandes qui reviennent à chaque campagne, et leur réponse.

Une autre question
Faut-il de l'expérience pour postuler ?

Pas pour 4 des 6 postes ci-dessus, qui sont ouverts aux débutants — la formation se fait en restaurant, sur le poste. Les postes de grillardin et de responsable demandent une première expérience.

Peut-on travailler chez vous en étant mineur ?

Oui, à partir de 16 ans, et dès 15 ans en contrat d'apprentissage. Le volume horaire et les horaires de nuit sont alors encadrés par la loi, et le planning en tient compte.

Recrutez-vous des stagiaires ?

Oui, pour les stages d'observation de troisième et pour les périodes de formation en milieu professionnel. Précisez les dates de votre convention dans votre message.

Comment se passe la formation ?

Elle se fait en restaurant, pendant les services, avec un équipier expérimenté. Elle couvre les recettes de la maison, les règles d'hygiène et la tenue de la caisse.

Puis-je choisir mon restaurant ?

Vous indiquez celui qui vous arrange dans votre candidature. Nous en tenons compte, mais les ouvertures ne sont pas les mêmes d'une adresse à l'autre : Coquelin, Branly, Outreau, Saint-Martin.

Que devient ma candidature si aucun poste n'est ouvert ?

Elle est conservée six mois et relue à chaque ouverture de poste. Passé ce délai, elle est supprimée — vous pouvez la renvoyer à tout moment.