Déjeuner en quarante-cinq minutes dans le Boulonnais

Le service du midi est court et les pauses le sont aussi. Voici comment il se joue chez nous, adresse par adresse, et où les titres-restaurant sont acceptés.

Le service du midi tient dans une fenêtre de deux heures et demie, 11h30 – 14h00, 7j/7. Elle est occupée par des gens qui ont eux-mêmes une fenêtre courte : bureaux du centre de Boulogne-sur-Mer, zones d'activité d'Outreau et de Saint-Martin-Boulogne, chantiers, équipes du port.

Ce qui va vite, et ce qui ne va pas vite

Une assiette est servie plus rapidement qu'un tacos, parce qu'elle ne passe pas sous presse. Un panini pressé minute et un tacos gratiné sont, eux, les deux produits qui demandent le plus de temps de cuisson. Ce n'est pas une raison pour ne pas les prendre, c'est une raison pour les commander avant d'arriver si vous êtes serré.

• Le plus rapide au comptoir : une assiette, un sandwich froid monté à la commande.
• À anticiper : tout ce qui passe sous la presse ou à la friteuse au moment de la commande.
• À éviter entre 12h15 et 12h45 si vous avez moins de vingt minutes : c'est le pic, dans les quatre restaurants.

Quelle adresse selon d'où vous partez

• Centre de Boulogne-sur-Mer : Coquelin, 12 rue Coquelin, ou Branly, 218 rue Nationale. Le second est fermé le dimanche midi.
• Outreau et le sud de l'agglomération : 85, boulevard de la Liberté, 62230 Outreau.
• Saint-Martin-Boulogne, zones commerciales et axe de Saint-Omer : 207, route de Saint-Omer, 62280 Saint-Martin-Boulogne.

Le statut d'ouverture de chaque adresse se lit en direct sur la page Nos restaurants, avec l'itinéraire et le numéro de téléphone.

La commande anticipée

C'est la seule chose qui fait vraiment gagner du temps. Vous commandez en partant, vous récupérez en arrivant. La commande en ligne et l'application font la même chose ; le téléphone aussi, si vous préférez parler à quelqu'un.